Giới thiệu sản phẩm
Bột mì Bánh Bông Lan Meizan (được sản xuất bởi Công ty TNHH Xay lúa mì Việt Nam - VFM) là giải pháp chuyên nghiệp và tối ưu nhất dành riêng cho các tín đồ yêu thích làm bánh ngọt. Khác với các dòng bột mì thông thường, sản phẩm được thiết kế với công thức đặc chế giúp giải quyết triệt để tình trạng bánh bị xẹp, lõm đáy hoặc thắt eo sau khi nướng, mang lại những mẻ bánh bông lan chuẩn tiệm ngay tại căn bếp nhà bạn.
Thông số kỹ thuật chi tiết
- Thương hiệu: Meizan (VFM)
- Quy cách đóng gói: 1kg (1.0kg)
- Hàm lượng Protein / Đạm: 7.0% - 9.0%
- Thành phần: Bột lúa mì tự nhiên, vi chất dinh dưỡng (Sắt, Kẽm) và Chlorine (E925).
- Đặc điểm nổi bật: Sản phẩm có chứa Chlorine (E925) - một chất xử lý bột an toàn được cấp phép, giúp làm yếu các sợi gluten tốt hơn, tăng khả năng chịu tải của cấu trúc bột khi hấp thụ chất lỏng và đường, từ đó giúp bánh đứng form chắc chắn, nở phồng đều và không bị xẹp cấu trúc.
Ứng dụng thực tế trong làm bánh
Bột mì Bánh Bông Lan Meizan được các chuyên gia ngành bánh khuyên dùng cho các dòng bánh ngọt cao cấp đòi hỏi kết cấu siêu nhẹ và ẩm mịn:
- Bánh bông lan truyền thống (Sponge Cake), bánh bông lan Đài Loan (Castella).
- Bánh Chiffon, Angel Food Cake cần cấu trúc bông xốp như mây.
- Bánh Cupcake, Muffin, Pancakes và các loại bánh cuộn (Roll Cakes) mềm dẻo không bị nứt khi cuộn.
Mẹo nhỏ cho Baker (Tips & Tricks)
- Nhờ có chất xử lý bột giúp đứng form tốt, loại bột này cực kỳ phù hợp cho những bạn mới tập làm bánh bông lan, giúp giảm thiểu tỷ lệ thất bại do kỹ thuật trộn bột (Fold) chưa đều tay.
- Luôn rây kỹ bột từ 1 - 2 lần để bột hòa quyện đồng nhất với hỗn hợp lòng đỏ trứng, sữa, dầu ăn, tránh hiện tượng bột vón cục làm ảnh hưởng đến độ mịn của cốt bánh.
Hướng dẫn bảo quản
- Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và các khu vực có độ ẩm cao.
- Sau khi mở bao bì, nên bọc kín miệng túi bằng kẹp chuyên dụng hoặc đổ bột vào hũ thủy tinh, hũ nhựa có nắp đậy kín để giữ cho bột luôn khô ráo, không bị ẩm mốc hay côn trùng xâm nhập.
Bột mì Bánh Bông Lan Meizan (được sản xuất bởi Công ty TNHH Xay lúa mì Việt Nam - VFM) là giải pháp chuyên nghiệp và tối ưu nhất dành riêng cho các tín đồ yêu thích làm bánh ngọt. Khác với các dòng bột mì thông thường, sản phẩm được thiết kế với công thức đặc chế giúp giải quyết triệt để tình trạng bánh bị xẹp, lõm đáy hoặc thắt eo sau khi nướng, mang lại những mẻ bánh bông lan chuẩn tiệm ngay tại căn bếp nhà bạn.
Thông số kỹ thuật chi tiết
- Thương hiệu: Meizan (VFM)
- Quy cách đóng gói: 1kg (1.0kg)
- Hàm lượng Protein / Đạm: 7.0% - 9.0%
- Thành phần: Bột lúa mì tự nhiên, vi chất dinh dưỡng (Sắt, Kẽm) và Chlorine (E925).
- Đặc điểm nổi bật: Sản phẩm có chứa Chlorine (E925) - một chất xử lý bột an toàn được cấp phép, giúp làm yếu các sợi gluten tốt hơn, tăng khả năng chịu tải của cấu trúc bột khi hấp thụ chất lỏng và đường, từ đó giúp bánh đứng form chắc chắn, nở phồng đều và không bị xẹp cấu trúc.
Ứng dụng thực tế trong làm bánh
Bột mì Bánh Bông Lan Meizan được các chuyên gia ngành bánh khuyên dùng cho các dòng bánh ngọt cao cấp đòi hỏi kết cấu siêu nhẹ và ẩm mịn:
- Bánh bông lan truyền thống (Sponge Cake), bánh bông lan Đài Loan (Castella).
- Bánh Chiffon, Angel Food Cake cần cấu trúc bông xốp như mây.
- Bánh Cupcake, Muffin, Pancakes và các loại bánh cuộn (Roll Cakes) mềm dẻo không bị nứt khi cuộn.
Mẹo nhỏ cho Baker (Tips & Tricks)
- Nhờ có chất xử lý bột giúp đứng form tốt, loại bột này cực kỳ phù hợp cho những bạn mới tập làm bánh bông lan, giúp giảm thiểu tỷ lệ thất bại do kỹ thuật trộn bột (Fold) chưa đều tay.
- Luôn rây kỹ bột từ 1 - 2 lần để bột hòa quyện đồng nhất với hỗn hợp lòng đỏ trứng, sữa, dầu ăn, tránh hiện tượng bột vón cục làm ảnh hưởng đến độ mịn của cốt bánh.
Hướng dẫn bảo quản
- Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và các khu vực có độ ẩm cao.
- Sau khi mở bao bì, nên bọc kín miệng túi bằng kẹp chuyên dụng hoặc đổ bột vào hũ thủy tinh, hũ nhựa có nắp đậy kín để giữ cho bột luôn khô ráo, không bị ẩm mốc hay côn trùng xâm nhập.
| Xuất xứ | Vietnam Flour Mills Ltd. (VFM). |
| Khối lượng | 1kg |
| Danh mục | Bột Làm Bánh |
Chưa có đánh giá nào.
Sản phẩm tương tự
